Referente gastronómico Luis "Lucho" Rodríguez; es fundador y CEO del reconocido restaurante de gastronomía peruana PRIMAVERA TRUJILLANA 2 en Buenos Aires -Argentina

• Historia familiar: Luis Rodríguez relata el legado de su madre, Marta Ríos, quien inició el negocio familiar en los años 90. Explica cómo la marca Primavera Trujillana se consolidó en el país, expandiéndose incluso con un local gestionado por su hermana .

• Gastronomía y comunidad: El chef enfatiza su deseo de que la comunidad local no solo consuma, sino que también aprenda a preparar platos típicos, organizando clases magistrales gratuitas para fortalecer los lazos culturales.

• Integración: El restaurante destaca como un punto de encuentro para personas de diversas nacionalidades, promoviendo la unidad a través de la comida.

El restaurante Primavera Trujillana 02, fue distinguido con la certificación oficial de "Auténtica Cocina Peruana" otorgada por la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL). 

Este galardón internacional, respaldado también por la marca Perú, premia y reconoce la trayectoria del chef Luis Rodríguez. El establecimiento se convirtió en el primer restaurante en Argentina en recibir esta exclusiva placa de autenticidad culinaria, destacando su compromiso por conservar las raíces, el uso de productos nacionales peruanos y la difusión de la gastronomía andina en el extranjero. 

Información del Restaurante

• 📍 Dirección: Franklin Roosevelt 1695, Belgrano (Barrio Chino), Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

• 📞 Teléfonos: 4780-5110 / 11-4404-5669.

• 📱 Redes Sociales: Podés ver fotos de sus platos y el momento de la premiación en su Instagram Oficial (@primavera_trujillana2). 

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